Хлопья соевые 300г (3*100г.) Хутор Здоровья

Соя - соевые бобы, известные еще до нашей эры. Соя весьма популярна в мире за богатое содержание белков (около 20-50%), микро- и макроэлементов, витаминов, жирных кислот, к тому же это неприхотливое растение с высокой урожайностью, в промышленности применяется как продукт для замены мяса. Немыслимую популярность растение получило в таких странах как: Китай, Корея, Япония, из сои производят разнообразные продукты (соевый соус, соевый жмых, мука из сои, соевое молоко, соевое мясо, и др.), в общем то эти страны и считаются родиной сои. Китай была первой страной где разработали первые принципы приготовления пищи из сои. В Россию же растение было ввезено только в 1924 году и стало выращиваться на юге страны, сейчас же выращивается от Ставропольского края до Дальнего Востока. Производство сои ежегодно увеличивается на 20% в мире.

Соевые хлопья - это натуральный продукт, полученный из муки соевой методом экструзии. Соевые хлопья содержат много белка и являются прекрасным заменителем мяса для вегетарианцев, к тому же содержание жира не более 2 г - на 100 грамм хлопьев. Соевые хлопья не имеет своего ярко выраженного вкуса, при приготовлении блюд используют специи. Купить данный продукт не составит труда, продается как в продуктовых магазинах, так и в интернет-магазинах здорового питания. Калорийность соевых хлопьев - 402 ккал в 100 гр.

Производство:

Производят из соевой муки методом экструзии, то есть тесто соевой муки (муку предварительно обезжиривают) под высоким давлением подвергают температурному воздействию, в итоге получают высушенные хлопья. Данный продукт легко поддается варке, перед варкой нужно замочить в воде (увеличивается в объеме в 2 раза) и можно использовать для приготовления различных блюд.

Состав:

• белки - около 50%;
• аминокислоты (лизин, треонин, триптофан, и др.);
• липиды;
• жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая, линолевая и др.);
• фосфолипиды;
• токоферолы;
• углеводы общие (глюкоза, фруктоза, сахароза, крахмал);
• макро- и микроэлементы (калий, фосфор, кальций, магний, сера, кремний, железо, бор, медь, йод, фтор, селен, кобальт и др.);
• витамины (В1, В2, В3, В6, В7, В9, С, К, Е, РР);
• Отличительная черта сои в высоком содержании лизина, как правило, зерновые культура с высоким содержанием белка имеют низкий уровень лизина в составе.

Противопоказания:

Не рекомендуется употреблять соевые продукты детям и беременным женщинам, так как может нарушиться гормональный фон.

Соя по своим свойствам как губка и при произрастании в неблагоприятных экологических районах впитывает в себя все вредные вещества, также нужно обращать какие соевые хлопья натуральные или ненатуральны (генномодифицированные), так как по поводу вреда ненатуральных продуктов споры ведутся до сих пор и их влияние на человека до конца еще не изучено.

Как употреблять соевые хлопья и что можно сделать в домашних условиях?

Перед приготовлением хлопья нужно замочить в воде (можно использовать маринад или бульон), объем увеличиться примерно в 2-3 раза, только после этого можно использовать для приготовления блюд. Иногда используются без вымачивания (посыпают коктейли). Хлопья можно добавлять в блюда из рыбы, мяса, салаты, супы.

Рецепт коктейля

Ингредиенты:

• банан - 1 шт.;
• клубника - 1 ст.;
• йогурт нежирный - 500 мл.;
• ананасовый сок - 500 мл.;
• соевые хлопья - 2 ст.л.

Приготовление:

1. Все ингредиенты, кроме соевых хлопьев, взбить в блендере.
2. Разлить по стаканам;
3. Посыпать сверху соевыми хлопьями.

Такой коктейль придаст вам сил и энергии на весь день.

Как применять такие коктейли для похудения?

Если Вы планируете сбросить вес, то лучше употреблять коктейль перед завтраком, так как он очень сытный и это позволит Вам оставаться сытыми на протяжении долгого времени.

Пищевая ценность на 100г.: белки -52,0г , жиры - 1,5г, углеводы - 21,0г.

Энергетическая ценность: 310ккал/ 1300кДж.

Срок хранения: 9 месяцев