Квас "Таёжный", 700г. Дивинка

Квас "Таёжный", 700г.

Квас на Руси раньше пили круглый год. А в посты квас становился главным источником витаминов. Квас считался настолько целебным, что в госпиталях его приравнивали к лекарствам и давали тяжелобольным людям.
Даже "худой квас лучше хорошей воды", ведь пророщенные зерна солода содержат натуральные витамины, минералы, макро- и микроэлементы.
Профессия квасника считалась почетной. Именно квасники экспериментировали с напитком, добавляя в него груши, яблоки, мяту, перец, бруснику и многое другое.
Квас употреблялся с редькой, черным хлебом и зеленым луком. Такой обед отлично утолял голод и жажду крестьян и пахарей. Люди побогаче предпочитали скудному квасу «квасок сладкий, с изюмом и медком».
Любой квас полезно пить перед едой страдающим гастритом с пониженной кислотностью, сердечникам, гипертоникам, людям с ослабленной нервной системой.
- Квас укрепляет зубную эмаль.  
- Регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта.
- Препятствует размножению вредных бактерий.
- Благотворно влияет на обмен веществ и деятельность сердца. 
- Способствует похудению. 
Три четверти русских супов готовились на квасах - неудивительно, что желудки у наших предков были в полном порядке!

ЦЕЛЕБНЫЙ КВАС ДЛЯ СНЯТИЯ УСТАЛОСТИ И ВОССТАНОВЛЕНИЯ: 
ЗАКВАСКА
- 1 стакан сухого кваса (можно с ½ стакана солода для скорости) залить 2 литрами кипятка, плотно закрыть.
- Через 2 часа добавить 1 стакан сахара.
- Вылить предварительно растворённые дрожжи (1 ч. л. прессованных или сухих) в банку с закваской, накрыть салфеткой и оставить в тепле на 1-3 дня.
- Первую жидкость слить, оставив гущу – закваска готова.
- Закваску можно хранить в холодильнике.

КВАС
-   На 3х литровую банку: 1-2 стакана закваски, 3 ст. ложки сухого кваса, ¾ стакана сахара, несколько изюминок,  для улучшения цвета – пережженные сухари.
-  Долить до 3х литров тёплой водой либо настоем шиповника. 
-  Банку накрыть салфеткой и поместить в тёплое место на 2-3 дня, периодически перемешивая.
-  После готовности можно добавлять сахар, мёд, лимон, хрен, имбирь, корицу,  ягоды, запаренные травы: чабрец, тмин, мяту, душицу...
-  Квас слить, охладить и пить с удовольствием. 

Состав: сухарная крошка ( мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, мука пшеничная хлебопекарная второго сорта, мука ржаная хлебопекарная, вода питьевая, соль), солод ржаной сухой ферментированный, солод ячменный пивоваренный, клюква сушеная (порошок), черника сушеная (порошок).

Срок годности: 12 месяцев.