Бездрожжевая закваска зерновая "Старорусская"

• 
  Без использования дрожжей
• 
  Только натуральные компоненты
• 
  Из зерна высшего качества
• 
  Для пшеничного и ржаного хлеба

Бездрожжевая зерновая закваска "Старорусская" - для выпечки пшеничного и ржаного хлеба и приготовления домашнего кваса. Произведено по старинным рецептам Западной Сибири. 

Бездрожжевая закваска рассчитана на последовательную выпечку 3-х буханок хлеба массой 750 г., с интервалом между выпечками от 2-х до 5-ти суток. Или единовременной выпечки 2-х буханок хлеба. 

Состав: ТАЛКАН ржаной (мука пророщенного зерна ржи), ВИТАЗАР (мука зародышей пшеницы), отруби пшеничные очищенные, хмель.

Пищевая ценность в 100 г продукта: Белки – 10,7 г, Жиры – 1,6, Углеводы – 39,3

Энергетическая ценность в 100 г продукта:  425,6 ккал / 1781,7 кДж.

Срок годности: 12 месяцев.

Масса нетто: - 360 г.

Подготовка бездрожжевой закваски для выпечки в домашней хлебопечке или духовке:

1. Взять посуду объёмом 1,0 литр

• насыпать 50 г сухой закваски;      
• залить 70 мл воды комнатной температуры;               
• перемешать до консистенции густой сметаны;
• накрыть тканью и оставить в тёплом месте на сутки.

2. Через сутки:

• добавить 50 г сухой закваски;                                      
• добавить 70 мл воды комнатной температуры;           
• перемешать до консистенции густой сметаны;
• накрыть тканью и оставить в тёплом месте на сутки.

3. На третьи сутки:

• добавить 50 г сухой закваски;                                       
• добавить 70 мл воды комнатной температуры;            
• перемешать до консистенции густой сметаны;
• накрыть тканью и оставить в тёплом месте на сутки до увеличения объёма закваски в полтора – два раза.

4. Для выпечки одной буханки хлеба в хлебопечке или духовке взять 150 г приготовленной закваски и выпекать в соответствии с рецептом хлеба.   

5. Для хранения и последующего использования оставшуюся закваску накрыть тканью и убрать в холодильник.  

6. ВАЖНО: Для дальнейшей выпечки хлеба из оставшейся закваски предварительно выполните п.2 и п.3.

7. Срок хранения приготовленной закваски в холодильнике не более 7 суток.